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BologneseDie typische Sauce für Nudeln und Lasagne Bolognese!
 - Olivenöl
- 75 g Sojagranulat
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Rotwein
- 1 Dose Tomaten
- 1 Paket passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 3 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
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Für 3 Personen  Zeit: ca. 20 Minuten Info: Die Sauce kann man natürlich nicht nur mit Sojagranulat machen, sondern auch mit ca. 200g am besten vorher eingefrorenen Tofu. Schmeckt natürlich zu Pasta jedweder Art, insbesondere mit Lasagne. Kategorien:
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- Das Sojahack in wenig kochendem Wasser kurz einweichen lassen.
- Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten.
- Die Knoblauchzehen ebenfalls würfeln und auch kurz mit den Zwiebeln anbraten.
- Das Sojahack hinzugeben und das Ganze mit dem Rotwein ablöschen.
- Die gehackten und passierten Tomaten, sowie das Tomatenmark hinzugeben.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und dem Oregano würzen und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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