Und schon wieder ist das Jahr fast um, draußen ist es auf einmal mega kalt und schon will man schöne Lichterketten aufhängen und mindestens einen LKW voll mit Plätzchen backen!
Glücklicherweise gibt es genau in dieser Zeit überall Backzeug im Angebot, weswegen man auch wirklich so einen LKW voll backen kann :)
Stellt sich nur die Frage, welche und wie viele verschiedene Kekssorten man backen soll.
Ich bin grundsätzlich dafür alle Sorten zu backen und wenn man lustig ist, kann man den ganzen Tag durchbacken und Leuten eine Freude mit leckeren veganen Weihnachtsplätzchen machen :)
Selbstverständlich gehören nicht nur Plätzchen zu Weihnachten, sondern auch Stollen muss man im Grunde essen.
Da ich persönlich den typischen Stollen mit Rosinen, Zitronat und Orangeat nicht so gerne mag, habe ich bisher nur einen Mandelstollen gebacken, der je nach Geschmack mit Marzipanfüllung noch besser wird.


Aber fangen wir mit den Plätzchen an.
Die obercoolsten, aber dennoch einfachsten und mega Kinderspaß Plätzchen sind sogenannte Adventsplätzchen, welches man mit lustigen Keksausstechern ausstechen und dann mit verschiedensten bunten Sachen in kreativster Weise verzieren kann!
Der Teig an sich ist sehr simpel und das anspruchsvollste ist wohl ihn für 45 Minuten lang im Kühlschrank zu lassen.
Danach kann man den Teig einfach ausrollen und mit cooleren Keksausstechern als den üblichen Weihnachtsformen ausstechen.
Leider habe ich persönlich keine Roboterausstecher gefunden, mit denen ich mich selber ausserordentlich bespaßen hätte können :(
Falls man also bei den Weihnachtsformen bleiben muss, hat man dennoch im nächsten Schritt sehr viel Spaß.
Es sind einem wirklich absolut keine Grenzen gesetzt.

Nudeln sind ja unbestritten eines der leckersten Lebensmittel, das es gibt, und primär kommt es natürlich auf die Sauce an, die man dazu isst.
Zumindestens, wenn man wie ich Saucenfetischist_in ist und es deswegen nicht so mit Pesto oder Aglio e Olio hat ;)
Eine der typischsten und hier in Deutschland bekanntesten Pastasaucen ist wohl Bolognese.
Bolognese gibt es überall fertig zu kaufen und wenn man sie selbst macht, kann man viele verschiedene Sachen damit ausprobieren.
Für Veganer_innen bietet sich natürlich eine Gemüsebolognese an, aber durch Tofu, texturiertes Soja oder auch Seitan kann man sich auch mit der üblichen Bolognese ausleben.

Das neueste Bologneserezept, was ich ausprobiert habe, ist für eine eher experimentell schmeckende Sauce, die mit Orangenschale und Currypulver gewürzt ist.
Zunächst kommt einem die Mischung ziemlich komisch vor. Ich selbst habe auch noch nie eine Pastasauce mit diesen beiden exotischeren Zutaten gesehen.
Wenn man aber mutig ist und das Rezept einfach ausprobiert, wird man merken, dass die Kombination erstaunlicherweise wirklich ziemlich gut und interessant schmeckt.
Also nicht die übliche Bolognese, die man so kennt, aber wirklich wert ausprobiert zu werden.
Danach ist man froh, dass man eine interessante alternative Bolognesensauce für Pasta hat!

Die Bolognese hat von mir den kryptischen Namen "Orangenbolognese" bekommen und das Rezept könnt ihr natürlich in meiner Rezeptdatenbank finden.
Die Sauce ist recht einfach zu kochen, wenn man die Geduld zum Gemüseschnibbeln hat ;)
Ergo einfach mal ausprobieren und über den leckeren Geschmack wundern!

Wahrscheinlich hat jede_r einzelne Veganer_in schon mindestens 3 kg von dem großartigen Bizzlmix von Trolli verdrückt.
Dennoch oder gerade deswegen kann ich wohl nicht darauf verzichten, diese leckeren Gummibärchen hier zu erwähnen ;)

Gummibärchen sind ja grundsätzlich ein sehr netter und leckerer Kausnack, der aber meistens leider nicht vegan ist.
Fast alle Gummibärchen beinhalten leider Gelatine und wenn sie es ausnahmsweise mal nicht tun, wurde Bienenwachs auf den leckeren, kleinen, süßen Bärchen oder Lakritzen verteilt.
Im Biosupermarkt gibt es auch normale Gummibärchen, die vegan sind, aber diese waren meiner Erfahrung nach bisher immer ziemlich weich.

Glücklicherweise gibt es nun aber - neben einigen wenigen anderen veganen Gummisnacks - den Bizzlmix von Trolli und das auch direkt in einer 1 kg Packung!
Wegen dem genannten Bienenwachs sind die meisten veganen Gummisachen sauer, was auch auf den Bizzlmix zutrifft.
Ansonsten sind die Bizzlbärchen trotz glücklicherweise fehlender Gelatine ziemlich fest.
Es gibt insgesamt 6 verschiedene Geschmacksrichtungen, wobei natürlich wie immer die lilanen Bärchis am besten schmecken ;)
Sonderlich teuer ist das Kilo Gummiglück auch nicht, denn in letzter Zeit war die Riesenpackung bei Lidl für 1,99€ im Angebot. Demnach ist der Stoff nicht nur relativ günstig, sondern auch recht gut erhältlich.

Sollte man also Heißhunger auf Gummibärchen haben, ist der Bizzlmix eine ziemlich gute Wahl, auch wenn der Nebeneffekt der 1 kg Packung ist, dass man sie am Ende auch wirklich aufisst :)

Vor einem Monat hatte ich das wundervolle Vergnügen für einige Tage nach Schweden auf eine Konferenz zu fahren.
Wie bei meinen bisherigen Reisen habe ich vorher schon nach Lokalitäten geschaut, bei denen ich, falls die Zeit dazu da ist, essen könnte.
Mit ein paar Adressen in Stockholm im Gepäck ging es erst einmal nach Örebro, was ungefähr zwischen Stockholm und Oslo liegt und mit etwas mehr als 100.000 Einwohnern vergleichsweise eher kleiner ist.
Die Stadt an sich ist wirklich schön. Es gibt einige Sehenswürdigkeiten wie das Örebro Schloss oder den gelben Riesenholzhasen in der Innenstadt.
Auch fand ich es schön, dass es neben dem Hasen auch andere Kunst in der Stadt verteilt gibt. An jeder Ecke gab es dort weiße, menschliche Figuren, die mal unter einer Bank liegen, mal ein Fahrrad festmachen oder auch ihren Kopf in einen Blumenkübel stecken ;)

Das erstaunliche in essenstechnischer Hinsicht war, dass es dort in einem eher kleinen Supermarkt nahe meines Hotels sehr viele alternative Milchprodukte zu kaufen gab und das auch noch deutlich günstiger als in Deutschland.
Es gab verschiedene Soja- oder Hafermilchprodukte, Fertigvanillesaucen, Joghurts und was ich am erstaunlichsten fand, es gab dort doch tatsächlich Sheese!
Also veganen Käse in einem kleinen, ganz normalen Supermarkt!
Ich habe mich daraufhin damit eingedeckt und die Produktpalette später noch in Stockholm mit zwei Fleischalternativen komplettiert.

Schon lange geplant, aber jetzt erst so weit fertig gestellt, dass die Öffentlichkeit dran teilhaben kann:
Pons Massive Vegan Food Blog steigt auf zur 2.0er Version und wird damit zu Hab Hunger Muss Essen!

Jetzt werden sich sicher einige fragen "Warum?? Der Blog war doch wunderbar!".
Im Grunde finde ich das auch, aber die Funktionalität des Blogs ist doch eher beschränkt und mit vielen Rezeptbeiträgen wird das Ganze mit der Zeit recht unübersichtlich.
Aus diesem Grund habe ich mich schon vor einiger Zeit entschlossen diese Seite hier zu programmieren und mit Leben oder besser gesagt Essen zu füllen!
Das Tolle an der Seite ist, dass es zwar weiterhin lustige, spannende und höchst wahrscheinlich mehr Blogeinträge von mir geben wird, man die einzelnen Rezepte aber wunderbar strukturiert und einfach in meiner Rezeptdatenbank nachlesen kann!
Dazu gibt es noch ein paar Tipps und Einsteigerinformationen, welche natürlich beliebig und nach Nachfrage erweitert werden können.
Solltet ihr Fragen an mich haben bezüglich der Rezepte oder auch einfach nur so, könnt ihr jetzt bequemerweise das Kontaktformular verwenden. Also seid nicht schüchtern, sondern schreibt mir ;)

Was noch neu sein wird, sind weitere Blogthemen.
So werde ich demnächst mein Augenmerk vermehrt auch auf Produkte, Restaurants oder Kochbücher legen, die mir über den Weg laufen!

Bisher sind noch nicht alle meine Rezepte hier in der Datenbank drin, was einerseits daran liegt, dass das etwas Zeitaufwändig ist, und andererseits werde ich einige Rezepte noch überarbeiten, da ich viele Gerichte mittlerweile etwas anders und hoffentlich besser mache oder weil die Mengenangaben manchmal nicht genau beschrieben sind.
Natürlich bleiben noch alle Rezepte in meinem bisherigen Blog erhalten, sodass euch im Grunde nichts fehlen wird.
Schaut aber am besten zuerst hier rein, damit ihr die aktuellen Varianten der Rezepte nachkochen könnt.

Falls ihr euch wundert, dass man die Rezepte selber nicht kommentieren kann, kann ich nur sagen, dass geplant ist, alle Rezepte noch einmal per Blogbeitrag zur passenden Zeit vorgestellt werden und dann dort kommentiert werden kann.
Also eigentlich genauso wie bisher, nur ein bisschen blöder, weil ich ganz viele Rezepte schon habe, aber ungern genauso viele Blogeinträge auf einmal raushauen möchte.
Bei Fragen, die vorher aufkommen, könnt ihr einfach das Kontaktformular verwenden.

So viel zu dem Warum und Was.
Ihr werdet euch sicherlich auch fragen, was das für ein komischer neuer Name ist.
Da der alte Name nicht mehr so ganz passend ist, habe ich einige Zeit über coole, vegane Namen nachgedacht.
Halt irgendwas super kreatives mit einem "V" drin ;)
Irgendwie waren aber alle Namen eher lame und so gezwungen V-mäßig, dass ich mich für den eher allgemeineren Namen entschieden habe.
Damit möchte ich sehr gerne Personen ansprechen, die im Grunde nichts mit Veganismus am Hut haben oder nicht mal wissen, was das genau ist.
Ausserdem ist es ja wohl enorm intuitiv bei riesigem Hunger genau das bei der Suchmaschine der Wahl einzugeben.
Nein, echt! Ihr glaubt nicht, wie viele dieser Suchanfragen mein Statistik-Programm während der Entwicklung und des zeitweisen brach Liegens aufgenommen hat!
Von daher denke und hoffe ich, dass der Name neue interessierte Leute anspricht, auch wenn leider nicht mehr das Wort "Massive" im Namen vorkommt, was ich persönlich sehr bedaure!

So, und jetzt weniger Gelaber und mehr leckeres Essen!
Schaut euch um, findet und kocht leckere Rezepte, kommentiert meine Beiträge, schreibt mir Nachrichten, abonniert meinen RSS-Feed um keinen meiner grandiosen Blogeinträge zu verpassen, liket mich bei Facebook um Loyalität zu zeigen, empfiehlt mich weiter, lobt mich oder schreibt einfach, dass mein Blog schon immer der letzte Schrott war und diese hässliche Seite hier das nicht besser macht :)