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Gulaschsuppe

Für 4 Personen

Zeit: ca. 0 Minuten
Kosten: ca. 0€
einfrierbar: Ja
Zutaten erhältlich bei:


Info: Die Dose Champignonscheiben entspricht ca. 200g frischen Champignons.

Kategorien:
Suppe
TVP (Texturiertes Soja)

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  • 0.5 TL Majoran
  • 0.5 TL Zucker
  • 0.5 TL Kümmel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Dose Champignonscheiben
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 rote Paprika
  • 1.5 l Wasser
  • 2 TL Paprika süß
  • 2 TL Paprika scharf
  • 2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Tomatenmark
  • 5 TL Speisestärke
  • 70 g Sojaschnetzel grob
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl
  1. Die Zwiebeln und die Paprika putzen, in grobe Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl anbraten.

  2. Den Knoblauch ebenfalls schälen und würfeln und hinzugeben, wenn die Zwiebeln und die Paprika schon etwas weich sind.

  3. Direkt danach das Tomatenmark hinzugeben und mit anbraten.

  4. Das Ganze mit dem Wasser ablöschen und das Gemüsebrühenpulver unterrühren.

  5. Die Sojaschnetzel in etwas heißem Wasser quellen lassen, abgiessen, eventuell noch etwas kleiner schneiden und hinzugeben.

  6. Die Champignons mit Wasser hinzugeben.

    Falls frische Champignons verwendet werden, diese in Scheiben schneiden und schon mit den Zwiebeln und der Paprika zusammen anbraten.

  7. Die Tomaten würfeln und mit Saft hinzugeben.

  8. Die Suppe mit Paprika süß und scharf, dem Majoran, dem Zucker, dem Zitronensaft und Salz und Pfeffer würzen.

  9. Den Kümmel, wenn er noch ganz ist, hacken und hinzugeben.

  10. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  11. die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und damit die Suppe andicken.

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