Bulgurchili

Für 2 Personen Zeit: ca. 0 Minuten Kosten: ca. 0€ einfrierbar: Nein Zutaten erhältlich bei: Kategorien: Eintopf Bulgurgerichte Rezept bewerten:

1 EL Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 Dose Mais 1 Dose Kidney Bohnen 1 Zwiebel 1 Piri Piri 1.5 Paprikas 2 Dosen Tomaten 300 g Bulgur 500 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Cayennepfeffer

Den Bulgur in der Gemüsebrühe 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die Zwiebel und die Paprikas würfeln, hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten würfeln und mit Saft hinzugeben. Die Kidney Bohnen abspülen und zusammen mit dem Mais, dem Tomatenmark, der Petersilie und der vorher klein geschnittenen Piri Piri unterrühren. Das Chili mit dem Cayennepfeffer auf die gewünscht Schärfe bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze weitere 10 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln lassen.

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