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Erdnusssauce

Sehr leckere und auch einfach kochbare afrikanische Erdnusssauce.
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Paket passierte Tomaten
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 350 g Erdnussbutter
  • Salz
  • Pfeffer
Für 3 Personen


Zeit: ca. 12 Minuten
Info: Die Sauce kann man je nach Belieben mit cremiger oder Erdnussbutter mit Stückchen machen.

Die Sauce passt gut zu Reis und unterschiedlichen Gemüsesorten wie Kohlrabi, Möhren oder Frühlingszwiebeln.

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  1. Zwiebeln schälen und grob würfeln.

  2. Dosentomaten, passierte Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzugeben.

  3. Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.

  4. Die Sauce aufkochen lassen und die Erdnussbutter unterrühren.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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