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Gemüseburger

Enormst leckeres gemüsiges Burgerpattie!
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Dose Kidney Bohnen
  • 120 g Möhren
  • 120 g Erbsen
  • 60 g Mais
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Mehl
  • 6 EL Paniermehl
  • 6 EL Gluten
  • 4 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika süß
  • 1 TL Cayennepfeffer
Für ca. 8 Burger


Zeit: ca. 30 Minuten
Info: Für die verwendeten Erbsen und Möhren ein Glas oder eine Dose Erbsen und Möhren nehmen.

Passt zu jeglichem Burgerbelag, den man sich vorstellen kann. BBQ Ecke aber wahrscheinlich eher nicht so.

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  1. Zwiebeln putzen und fein würfeln.

  2. Zwiebeln, Kidney Bohnen, Möhren, Erbsen, Mais, Tomatenmark, Öl und Gewürze in eine Schüssel geben und durchkneten.

  3. Mehl, Gluten und Paniermehl hinzugeben und zu einem homogenen Burgerteig kneten.

  4. Den Teig 5 Minuten ziehen lassen, nochmal kurz durchkneten und zu Burgerpatties formen.

  5. Die Burgerpatties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gut durch und golbraun braten.

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