Chili con Soja
2 Zwiebeln2 Paprikas75 g Sojagranulat1 Paket passierte Tomaten3 Dosen gehackte Tomaten2 Dosen Kidney Bohnen1 Dose Mais2 EL Tomatenmark Salz Pfeffer1 TL Cayennepfeffer2-6 Piri Piri Pflanzenöl
- Zwiebeln und Paprika grob würfeln und in etwas Pflanzenöl anbraten.
- Das Sojagranulat in etwas kochendem Wasser einweichen.
- Das Sojahack zu den Zwiebeln und Paprika geben und das Ganze mit den Tomaten ablöschen.
- Tomatenmark, Mais und Kidney Bohnen hinzugeben und verrühren.
- Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und fein gehackten Piri Piris würzen.
- Das Chili ca. 20 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.