Rezepte

Kohlrabigemüse

1. Kohlrabis schälen und in dickere Stifte schneiden.


2. In etwas gesalzenem Wasser abgedeckt bei geringer bis mittlerer Hitze für ca. 12 Minuten köcheln lassen.


3. Den Kohlrabi abgießen und 100 ml vom Kochwasser auffangen.


4. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, das Kochwasser alleine im Topf erhitzen und mit der Speisestärke andicken.


5. Die Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.


6. Den gegarten Kohlrabi hineingeben und unterheben.