Bananen-Walnuss-Brot
100 g Margarine110 g brauner Zucker3 Bananen1 Päckchen Vanillinzucker100 g gehackte Walnüsse3 EL Sojamilch1 Prise Salz3 TL Backpulver230 g Dinkelvollkornmehl
- Die Margarine mit den Zucker schaumig rühren.
- Die Bananen hinzugeben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Vanillinzucker, das Salz, die Sojamilch und die gehackten Walnüsse hinzugeben.
- Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine mit Margarine ausgestrichene Kastenbackform geben.
- Bei 170°C für ca. 50 Minuten backen.