Currysauce
1 kleine Zwiebel2 EL Tomatenmark100 ml Gemüsebrühe200 ml passierte Tomaten1/4 TL Cayennepfeffer1/2 TL Curry1/2 TL Senf1 TL Agavendicksaft2 EL Worcestersauce2 TL Speisestärke Salz Pfeffer Pflanzenöl
- Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Pflanzenöl kurz erhitzen und zusammen mit dem Tomatenmark anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und zu einer Sauce verrühren.
- Die restlichen Zutaten bis auf die Speisestärke hinzugeben und die Sauce 7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Am Ende die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und damit die Sauce eindicken.