Gebratene Nudeln mit Gemüse und Knoblauchsauce
500 g Gemüsemischung260 g Mie-Nudeln2 Zehen Knoblauch3 EL Hoi-Sin Sauce1 EL Sambal Oelek100 ml Gemüsebrühe Erdnussöl
- Die Mie-Nudeln in kochendes Wasser geben und darin kurz quellen lassen, bis sie al dente sind.
- Die Knoblauchzehen schälen und klein würfeln.
- Das Erdnussöl erhitzen und die Gemüsemischung scharf anbraten.
- Nach 3-4 Minuten die Mie-Nudeln und die Knoblauchwürfel hinzugeben und noch ein paar weitere Minuten mit anbraten.
- Dann die Hoi-Sin Sauce, das Sambal Oelek und die Gemüsebrühe hinzugeben, gut verrühren und kurz aufköcheln lassen.