Pilzragout
600 g Champignons1 kleine Zwiebel1 EL Zitronensaft3 EL Petersilie200 ml Sojasahne Salz Pfeffer Pflanzenöl
- Die Zwiebel putzen, würfeln und in etwas Pflanzenöl anbraten.
- Die Champignons putzen, vierteln und ebenfalls anbraten.
- Den Zitronensaft hinzugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Zum Schluss die Sojasahne und die Petersilie unterrühren.