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Rezepte

Info

Kräuterseitlinge in Joghurtsauce

  • 400 g Kräuterseitlinge
  • 2 Schalotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 Tomaten
  • 350 g Sojajoghurt
  • 50 ml Sojasahne
  • 1 EL Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

    1. Die Schalotten und den Knoblauch würfeln und in etwas Öl anbraten.

    2. Die Kräuterseitlinge halbieren, hinzugeben und ebenfalls anbraten.

    3. Die Tomaten würfeln, unterrühren und ca. 3 Minuten mit köcheln lassen.

    4. Den Sojajoghurt, die Sojasahne und die Petersilie in die Sauce rühren.

    5. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.