Quarkmutzen
500 g Sojajoghurt300 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker1 TL Natron500 g Mehl1 Prise Salz150 g Puderzucker
- Alle Zutaten zusammen geben und mit einem Handmixer zu einem Teig verrühren.
- Die Fritteuse auf 180°C vorheizen.
- Mit einem Esslöffel etwas Teig aufnehmen (1/3 bis 1/2 des Löffels), ihn in einen weiteren Esslöffel streichen und dann mit dem ersten Esslöffel in das Fett streichen.
- Die Mutzen ca. 5-10 Minuten goldbraun backen und ggf. umdrehen, damit sie von beiden Seiten braun werden.
- Die Mutzen herausnehmen, auf einen am besten mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und in Puderzucker wälzen, sobald sie ein wenig abgekühlt sind.