Tomatensauce
Olivenöl1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch2 Dosen Tomaten1 EL Tomatenmark1 TL Zucker1 TL Oregano1/2 TL Rosmarin1/2 TL Thymian Salz Pfeffer Weißwein
- Zwiebel putzen, würfeln und in etwas Olivenöl anbraten.
- Knoblauch ebenfalls putzen und würfeln und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
- Nach Belieben mit etwas Weißwein ablöschen.
- Die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzugeben und die Sauce mit dem Zucker, nach Belieben Schärfe, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei geringer Hitze abgedeckt mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Kräuter hinzugeben und kurz aufkochen lassen.