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Rezepte

Info

Weißweinsahnesauce

  • 2 Schalotten
  • 500 ml Weißwein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 3 TL Speisestärke
  • 250 ml Sojasahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Margarine

    1. Die Schalotten würfeln und in etwas Margarine anbraten.

    2. Mit dem Weißwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen.

    3. Die Sauce bei geringer bis mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten reduzieren lassen.

    4. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Sauce damit andicken.

    5. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne unterrühren.