Pasta mit Rucola-Tomatensauce
Olivenöl1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch2 Dosen Tomaten1 EL Tomatenmark1 TL Zucker1 TL Oregano100 g Rucola Salz Pfeffer
- Zwiebel putzen, würfeln und in etwas Olivenöl anbraten.
- Knoblauch ebenfalls putzen und würfeln und kurz mit den Zwiebeln anschwitzen.
- Die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzugeben und die Sauce mit dem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Oregano hinzugeben und die Sauce bei geringer Hitze abgedeckt mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den Rucola etwas kleiner reissen und in die Sauce geben, umrühren und direkt servieren.