Apfelpfannkuchen
75 g Mehl20 g Zucker1 Prise Salz1/2 TL Backpulver1/3 TL Zimt150 ml Sojamilch1 Apfel Pflanzenöl3 TL Zucker1/3 TL Zimt
- Mehl, Zucker, Salz, Bakcpulver und Zimt in eine Schüssel geben.
- Die Milch hinzugeben und zu einem Teig verrühren.
- Den Apfel vierteln, schälen, in Scheiben schneiden und unter den Teig rühren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Den Pfannkuchen von der einen Seite bei hoher Hitze ca. 3-4 Minuten anbraten.
- Den Pfannkuchen umdrehen und bei geringer Hitze noch ca. 6-7 Minuten durchbacken.
- Den Zucker mit dem Zimt vermischen und auf den fertigen Pfannkuchen geben.