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Rezepte

Info

Kartoffelcremesuppe

  • 1 Zwiebel
  • 100 g Möhren
  • 200 g Porree
  • 1,4 kg Kartoffeln
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sojasahne
  • 2 TL Dill
  • Salz
  • Pfeffer

    1. Zwiebel, Möhren, Porree und Kartoffeln putzen und grob würfeln bzw. in Scheiben schneiden.

    2. Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze 30 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.

    3. Das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren.

    4. Die Suppe mit dem Dill und Salz und Pfeffer abschmecken.

    5. Zum Schluss die Sojasahne hinzugeben.