Kartoffelcremesuppe
1 Zwiebel100 g Möhren200 g Porree1,4 kg Kartoffeln800 ml Gemüsebrühe200 ml Sojasahne2 TL Dill Salz Pfeffer
- Zwiebel, Möhren, Porree und Kartoffeln putzen und grob würfeln bzw. in Scheiben schneiden.
- Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze 30 Minuten abgedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren.
- Die Suppe mit dem Dill und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die Sojasahne hinzugeben.